Viviana Lapertosa
La Cuoca della Porta Accanto
Viviana Lapertosa è La Cuoca della Porta accanto. Dopo la laurea in storia del cinema al Dams di Bologna, con una tesi su cinema e cibo, pubblicata da Lindau, un Master in giornalismo enogastronomico al Gambero Rosso e un corso professionale da cuoca, ha iniziato a occuparsi di cibo a 360 gradi, prima come critica gastronomica, poi come autrice di libri di ricette, cuoca in diversi programmi tv, protagonista di reportage di viaggi e soprattutto come “resident chef” di CASA 7, uno spazio che unisce design, arredamento e cucina in maniera concreta.
Al primo piano dello showroom, in una cucina Bulthaup completamente attrezzata, Viviana accoglie ospiti e allievi nel suo “ristorante privato” dove propone una serie di eventi, cene, corsi di cucina, aperitivi e serate conviviali. Appassionata di viaggi e cultura del cibo, dopo ogni itinerario riporta a casa idee e ispirazioni, che ama condividere nei suoi “viaggi intorno a un tavolo”.
Oltre ai calendari aperti al pubblico, tramite mailing list, è possibile organizzare eventi ad hoc, come lezioni di cucina italiana e regionale, ma anche serate ai fornelli per divertirsi qualche ora tra amici.